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Menu fête des mêres Menu fête des mêres
65.00€
Galopin de kir Galopin de kir
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Foie gras du sud-ouest chaud poêlé à la figue Foie gras du sud-ouest chaud poêlé à la figue
Salade châtelaine au foie gras de canard Salade châtelaine au foie gras de canard
Foie gras à l'Armagnac sur glace Foie gras à l'Armagnac sur glace
Saumon Gravlax Saumon Gravlax
Gambas grillées sur salade Gambas grillées sur salade
Assiette d'huîtres du pays Assiette d'huîtres du pays
Noix de Saint-Jacques à la fleur de sel de Gruissan Noix de Saint-Jacques à la fleur de sel de Gruissan
Tomates anciennes et Burrata Tomates anciennes et Burrata
Demi homard gratiné, sauce muscat Saint-Jean de Minervois Demi homard gratiné, sauce muscat Saint-Jean de Minervois
Magret de canard en aiguillette sauce Café de Paris Magret de canard en aiguillette sauce Café de Paris
Agneau rôti au romarin Agneau rôti au romarin
Pièce de bœuf sauce marchand de vin Pièce de bœuf sauce marchand de vin
Porcelet rôti au miel des Corbières Porcelet rôti au miel des Corbières
Rognons de veau grillés Rognons de veau grillés
Poisson du jour Poisson du jour
Cuisse de canard confite sauce Forestière Cuisse de canard confite sauce Forestière
Assiette Gourmande Assiette Gourmande
Digestif Digestif
Café ou verveine du jardin Café ou verveine du jardin
1 Bouteille de vin de pays pour 2 personnes 1 Bouteille de vin de pays pour 2 personnes
Entrée froide + plat + dessert ou fromage Entrée froide + plat + dessert ou fromage
39.00€
ENTRÉES FROIDES ENTRÉES FROIDES
Tomates anciennes & burrata Tomates anciennes & burrata
Foie gras du Sud-Ouest chaud poêlé à la figue Foie gras du Sud-Ouest chaud poêlé à la figue
Demi homard sur son lit de verdure Demi homard sur son lit de verdure
Saumon gravlax Saumon gravlax
PLATS PLATS
Magret de canard en aiguillette sauce "Café de Paris" Magret de canard en aiguillette sauce "Café de Paris"
Porcelet rôti au miel de Corbières Porcelet rôti au miel de Corbières
Cassoulet maison au confit da canard Cassoulet maison au confit da canard
Cuisse de canard confite sauce forestière Cuisse de canard confite sauce forestière
Rognons de veau à la plancha Rognons de veau à la plancha
Poisson du jour à la plancha Poisson du jour à la plancha
FROMAGES FROMAGES
Fromages de pays au miel Fromages de pays au miel
DESSERTS DESSERTS
Crème brulée au café Crème brulée au café
Moelleux au chocolat avec sa glace vanille Moelleux au chocolat avec sa glace vanille
Tarte au citron revisitée Tarte au citron revisitée
La proiterolle au chocolat La proiterolle au chocolat
Tarte tatin Tarte tatin
Dame blanche Dame blanche
Assiette de fruits Assiette de fruits
Colonel : Sorbet citron & vodka Colonel : Sorbet citron & vodka
Glace & sorbets Glace & sorbets
Café ou verveine Café ou verveine
1 bouteille de vin de pays Galopin de rosé à la pêche - Pour 2 personnes 1 bouteille de vin de pays Galopin de rosé à la pêche - Pour 2 personnes
Entrées froide + entrée chaude + plat + dessert ou fromage Entrées froide + entrée chaude + plat + dessert ou fromage
48.00€
ENTRÉES CHAUDES ENTRÉES CHAUDES
Méli-Mélo de la mer aux champignons et petits légumes Méli-Mélo de la mer aux champignons et petits légumes
Escargots à la Carcassonnaise Escargots à la Carcassonnaise
Cassolette d'écrevisses Cassolette d'écrevisses
Magret de canard en aiguillette sauce "Café de Paris Magret de canard en aiguillette sauce "Café de Paris
Vins à la carte, demandez votre sélection Vins à la carte, demandez votre sélection
