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Première saveur + Seconde saveur + Plat + Dessert Vins inclus (Sélection dans notre carte des vins)
Première saveur + Seconde saveur + Plat + Dessert Vins inclus (Sélection dans notre carte des vins)
45.00€
Entrée au choix + Plat + Dessert Vins inclus (Sélection dans notre carte des vins)
Entrée au choix + Plat + Dessert Vins inclus (Sélection dans notre carte des vins)
39.00€
Premières saveurs
Premières saveurs
Saumon Gravlax, crème au citron vert
Saumon Gravlax, crème au citron vert
Demi-homard sur lit de verdure
Demi-homard sur lit de verdure
Foie gras mi-cuit à l’Armagnac
Foie gras mi-cuit à l’Armagnac
Salade Châtelaine au foie gras de canard
Salade Châtelaine au foie gras de canard
Huitres du pays et ses condiments
Huitres du pays et ses condiments
Secondes saveurs
Secondes saveurs
Foie gras poêlé, sauce à la figue et pain d’épice
Foie gras poêlé, sauce à la figue et pain d’épice
Escargots à la Carcassonnaise
Escargots à la Carcassonnaise
Gambas flambées au pastis
Gambas flambées au pastis
Méli-Mélo de la mer, sauce bisque
Méli-Mélo de la mer, sauce bisque
Les Plats
Les Plats
Magret de canard, sauce Maître de chai
Magret de canard, sauce Maître de chai
L’incontournable Cassoulet au confit de canard maison
L’incontournable Cassoulet au confit de canard maison
Souris d’agneau confite aux herbes
Souris d’agneau confite aux herbes
Suprêmes de Caille, sauce aux agrumes
Suprêmes de Caille, sauce aux agrumes
Pavé de Cerf, sauce poivrade
Pavé de Cerf, sauce poivrade
Rognon de veau à la plancha, sauce moutarde à l’ancienne
Rognon de veau à la plancha, sauce moutarde à l’ancienne
Saint-Jacques snackées au chorizo, tombée de poireaux
Saint-Jacques snackées au chorizo, tombée de poireaux
Filet de bar, sauce beurre blanc citronnée
Filet de bar, sauce beurre blanc citronnée
Les Desserts
Les Desserts
Tarte Tatin et sa glace vanille
Tarte Tatin et sa glace vanille
Trilogie de mousses au chocolat
Trilogie de mousses au chocolat
Crème brûlée
Crème brûlée
Assiette de fruits frais de saison découpés
Assiette de fruits frais de saison découpés
Poire Belle-Hélène
Poire Belle-Hélène
Comme un Millefeuille, crème chiboust au praliné
Comme un Millefeuille, crème chiboust au praliné
Colonel ( sorbet citron et Vodka)
Colonel ( sorbet citron et Vodka)
Profiteroles au chocolat noir
Profiteroles au chocolat noir
Le Mont-blanc à notre façon
Le Mont-blanc à notre façon
Assiette de fromages
Assiette de fromages
Sorbets et glaces
Sorbets et glaces