80.00€

Menu Saint Valentin Menu Saint Valentin

Kir Audois Kir Audois

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Feuilleté de Homard au pleurote et Noilly Prat Feuilleté de Homard au pleurote et Noilly Prat

Foie gras de canard poêlé, compoté de fruits Foie gras de canard poêlé, compoté de fruits

Caviar d'Aquitaine, son blinis et vodka Caviar d'Aquitaine, son blinis et vodka

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Tournedos Rossini et sa garniture Tournedos Rossini et sa garniture

Filet de turbot au vinaigre de framboise Filet de turbot au vinaigre de framboise

Pavé de chevreuil sauce poivrade Pavé de chevreuil sauce poivrade

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Fromage Fromage

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Moelleux au chocolat caramel beurre salé Moelleux au chocolat caramel beurre salé

Entremet au fruit de la passion Entremet au fruit de la passion

Omelette norvégienne rhum raisin Omelette norvégienne rhum raisin

Café ou verveine Café ou verveine

1bouteille de vin pour 2 personnes 1bouteille de vin pour 2 personnes

Entrée froide + plat + dessert ou fromage Entrée froide + plat + dessert ou fromage

39.00€

ENTRÉES FROIDES ENTRÉES FROIDES

Tomates anciennes & burrata Tomates anciennes & burrata

Foie gras du Sud-Ouest chaud poêlé à la figue Foie gras du Sud-Ouest chaud poêlé à la figue

Salade châtelaine au foie gras de canard Salade châtelaine au foie gras de canard

Foie gras à l'Armagnac sur glace Foie gras à l'Armagnac sur glace

Demi homard sur son lit de verdure Demi homard sur son lit de verdure

Saumon gravlax Saumon gravlax

Gambas grillées sur salade Gambas grillées sur salade

Assiette d'huîtres du pays Assiette d'huîtres du pays

Noix de Saint-Jacques à la fleur de sel de Gruissan Noix de Saint-Jacques à la fleur de sel de Gruissan

PLATS PLATS

Magret de canard en aiguillette sauce "Café de Paris" Magret de canard en aiguillette sauce "Café de Paris"

Agneau rôti au romarin Agneau rôti au romarin

Pièce de bœuf sauce marchand de vin Pièce de bœuf sauce marchand de vin

Porcelet rôti au miel de Corbières Porcelet rôti au miel de Corbières

Cassoulet maison au confit da canard Cassoulet maison au confit da canard

Cuisse de canard confite sauce forestière Cuisse de canard confite sauce forestière

Rognons de veau à la plancha Rognons de veau à la plancha

Poisson du jour à la plancha Poisson du jour à la plancha

FROMAGES FROMAGES

Fromages de pays au miel Fromages de pays au miel

DESSERTS DESSERTS

Crème brulée au café Crème brulée au café

Moelleux au chocolat avec sa glace vanille Moelleux au chocolat avec sa glace vanille

Tarte au citron revisitée Tarte au citron revisitée

La proiterolle au chocolat La proiterolle au chocolat

Tarte tatin Tarte tatin

Dame blanche Dame blanche

Assiette de fruits Assiette de fruits

Colonel : Sorbet citron & vodka Colonel : Sorbet citron & vodka

Glace & sorbets Glace & sorbets

Café ou verveine Café ou verveine

Entrées froide + entrée chaude + plat + dessert ou fromage Entrées froide + entrée chaude + plat + dessert ou fromage

48.00€

ENTRÉES FROIDES ENTRÉES FROIDES

Tomates anciennes & burrata Tomates anciennes & burrata

Foie gras du Sud-Ouest chaud poêlé à la figue Foie gras du Sud-Ouest chaud poêlé à la figue

Salade châtelaine au foie gras de canard Salade châtelaine au foie gras de canard

Foie gras à l'Armagnac sur glace Foie gras à l'Armagnac sur glace

Demi homard sur son lit de verdure Demi homard sur son lit de verdure

Saumon gravlax Saumon gravlax

Gambas grillées sur salade Gambas grillées sur salade

Assiette d'huîtres du pays Assiette d'huîtres du pays

Noix de Saint-Jacques à la fleur de sel de Gruissan Noix de Saint-Jacques à la fleur de sel de Gruissan

ENTRÉES CHAUDES ENTRÉES CHAUDES

Méli-Mélo de la mer aux champignons et petits légumes Méli-Mélo de la mer aux champignons et petits légumes

Escargots à la Carcassonnaise Escargots à la Carcassonnaise

Cassolette d'écrevisses Cassolette d'écrevisses

PLATS PLATS

Magret de canard en aiguillette sauce "Café de Paris Magret de canard en aiguillette sauce "Café de Paris

Agneau rôti au romarin Agneau rôti au romarin

Pièce de bœuf sauce marchand de vin Pièce de bœuf sauce marchand de vin

Porcelet rôti au miel de Corbières Porcelet rôti au miel de Corbières

Cassoulet maison au confit da canard Cassoulet maison au confit da canard

Cuisse de canard confite sauce forestière Cuisse de canard confite sauce forestière

Rognons de veau à la plancha Rognons de veau à la plancha

Poisson du jour à la plancha Poisson du jour à la plancha

FROMAGES FROMAGES

Fromages de pays au miel Fromages de pays au miel

DESSERTS DESSERTS

Crème brulée au café Crème brulée au café

Moelleux au chocolat avec sa glace vanille Moelleux au chocolat avec sa glace vanille

Tarte au citron revisitée Tarte au citron revisitée

La proiterolle au chocolat La proiterolle au chocolat

Tarte tatin Tarte tatin

Dame blanche Dame blanche

Assiette de fruits Assiette de fruits

Colonel : Sorbet citron & vodka Colonel : Sorbet citron & vodka

Glace & sorbets Glace & sorbets

Café ou verveine Café ou verveine